過敏體質越來越嚴重？小心食物不耐症在作怪

你是不是有以下經驗？

• 明明沒有吃壞肚子，卻常常脹氣、拉肚子
• 動不動就皮膚癢、長疹子、臉紅脖子也紅
• 睡不好、頭昏腦脹，卻怎麼檢查都沒問題
• 吃某些食物後總覺得「怪怪的」，但又說不上來是過敏

這些狀況不一定是傳統意義上的「過敏」，有可能是你體內正在對某些食物產生「不耐症」反應

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一、什麼是食物不耐症？跟食物過敏有什麼不同？

很多人以為只要吃東西不舒服就是過敏，但其實：

類型

食物過敏

食物不耐症

原因

免疫系統產生IgE抗體

消化系統無法完全分解某些成分

反應時間

幾分鐘到1小時內快速發作

幾小時到幾天後慢性出現

常見症狀

氣喘、喉嚨腫、蕁麻疹、休克

腸胃不適、頭痛、疲倦、皮膚問題

是否致命

有機會引發過敏性休克

通常不會致命，但影響生活品質

檢測方式

抽血檢測IgE、皮膚點刺試驗

IgG過敏檢測、食物日記追蹤法

簡單來說，食物不耐症是一種「隱性長期的不適」，不會立即發作，卻常讓人慢性不舒服、難以察覺。

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二、為什麼食物不耐症會讓人誤以為自己是過敏體質？

因為它的症狀實在太廣泛了，而且不是馬上發作，往往在吃完某些食物後幾個小時甚至隔天才出現，常見的有：

• 肚子悶悶痛、脹氣、拉肚子或便秘交替
• 長期疲倦、沒精神、頭昏腦脹
• 情緒不穩、焦慮、易怒
• 膚況差、濕疹、反覆紅疹
• 鼻塞、喉嚨卡卡、慢性鼻炎樣症狀

這些都會讓人以為是體質變差、過敏變嚴重，其實真正的元兇可能是你每天吃下肚的「某些食物」！

三、常見造成不耐症的食物有哪些？

每個人對應的食物可能不同，但以下是常見高風險食物：

• 乳製品（乳糖不耐）
• 蛋類（尤其是蛋白）
• 含麩質食物（麵包、麵條、餅乾）
• 堅果類（核桃、杏仁、腰果）
• 大豆製品（豆漿、豆腐、味噌）
• 海鮮類（蝦、蟹、貝類）
• 番茄、茄子、辣椒（茄科類）
• 食品添加物（人工色素、防腐劑、香精）

這些食物可能並不會立刻引發明顯症狀，但長期攝取會讓身體處於**慢性發炎、腸道菌叢失衡

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