1.增強記憶力。日本學者發現，經常喝綠茶可以改善認知功能。
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綠茶改善大腦功能的有效成分是兒茶素抗氧化劑。人體新陳代謝中使用的大量氧氣將產生自由基。兒茶素可以通過血腦屏障發揮抗氧化功能，避免自由基對大腦造成損害。
2.控制體重。研究表明綠茶可以燃燒脂肪，促進減肥。多酚綠茶可以增加肝髒脂肪代謝，抑制消化脂肪酶，喝綠茶後感覺飽足。它還能增加能量消耗，促進脂肪氧化，從而減肥。
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3.保護皮膚免受紫外線輻射。多酚綠茶中所含的成分可以在細胞、分子和生化機制方面保護皮膚免受紫外線輻射。此外，多酚還可以改善皮膚彈性。
4.降低膽固醇。綠茶可以減少消化道中脂質的吸收，促進脂肪的排。它可以減少總膽固醇，低密度脂蛋白和增加高密度脂蛋白。
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5.控制血糖。最近的研究表明，經常飲用綠茶可以控制血糖並降低患糖尿病的風險2型糖尿病。日本研究人員發現，每天喝綠茶可以降低患嚴重糖尿病的風險糖化血紅蛋白值。
6.保護心髒。日本學者已經證實，喝得更多綠茶量的人患冠心病的風險較低。其潛在機制是綠茶中的黃酮類化合物可以保護血管抗氧化、抗凝、抗炎和降低膽固醇。兒茶素能預防心肌細胞損傷，促進心肌細胞的恢複。
7.預防蛀牙。綠茶能殺滅引起牙菌斑和口臭的細菌，增強琺琅質的耐酸性。
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8.減少關節炎。綠茶可以減輕關節炎症，延緩軟骨損傷的進程。
